A家生活理財

最近的菜非常的貴,據我婆婆說,他們台中很多菜都一斤上$100以上。這個時候去有機店買就比較划算了,所以這個時候有機店的菜常常還會搶不到。我很幸運的是住在竹東鄉下,總是會有一些小農種的,可以買到當令當季新鮮的菜。雖然有時候會貴一點,可是吃的安心。

帶便當的菜就要以根莖、瓜果類為主，尤其是晚上就做好的便當。隔夜的便當雖然味道沒那麼好,但是還是安全健康的。

家人喜歡吃當天的便當,而且沒有蒸過，所以早上為了配合上學的孩子,都要5:30之前就起來做早餐和午餐便當。

愛家純素生活館

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如果可以的話可以前一天準備豆類、麵腸類的食物，這樣早上就比較不用那麼趕。

今天的便當是三杯麵腸、清煮冬瓜、西洋芹。

三杯麵腸：1.一斤麵腸縱向對半切

2.切厚度0.5公分斜片、一些薑片

3.做法2一起放油鍋煎金黃（為了入味中間時間放一點有機醬油）

4.放一茶匙醬油、烏醋調味，最後加九層塔。（如果你的醬油是偏鹹的就要放一點糖）

清煮冬瓜：冬瓜去皮切片，加適量薑片,放進一開始準備的水加油。煮到透明就可以加上鹽、有機枸杞(放到鍋子的一邊煮,全部煮好的時後，盛盤的時候再把它放到上面點綴）好看又好吃！

清煮西洋芹：西洋芹斜刀切（好夾好看）、放進一開始準備的水加油中，煮到透明加鹽就可以起鍋了。

煮菜訣竅：要煮什麼菜想在腦袋想一下，要煮久一點的先煮： 例如湯、根莖類。水煮菜就先放些水預煮，或用開飲機的熱水，再去洗菜，切菜。這樣才可以省時間!

我喜歡買自然耕種小農的菜,因為吃起來非常的清甜,而且能夠愛護大地，為環保盡1分小小的心力，洗菜的時候可以省很多水、也省時間。

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